果蔬怎么吃才能对养身给力

　　蔬菜营养价值高是众所周知的。但是怎么吃菜更健康呢？我们在吃蔬菜时，.好把靠近地面的菜帮子切掉。因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题，想要做到健康饮食，这点你还需要记住才行哦。北京白癜风

　　青椒是常见的食物，不仅可以做料，还可以做菜。青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、*瓜并不会有这样的担心。因此，在吃青椒前，应注重蒂部的清洗。

　　蔬菜清洗不仅为了洗去赃物，同时也是为了进一步去除细菌和微生物，浸洗后还应冲洗，尤其是菜的根部重叠部位，应掰开来冲洗，而且菜叶一定要逐片清洗。尤其是叶片较小的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，可以将根切除，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击去掉残留的农药。此外，对于*瓜、土豆等有一定硬度的蔬菜，除了使用上述手段，还可以进一步用刷子刷洗。蔬菜的清洗是很重要的一部，为了自己的健康，不能忽视。

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